گوشت گردن گاو قسمت لطیف، پر چرب و بسیار خوشمزه و برای تهیه خورش و آبگوشت و باقلا پلو مناسبه،گوشت گردن سرشار از آهن می باشد و می تواند منبع بسیار خوبی برای امگا 3 و پروتئین ها باشد.
مقایسه ارزش غذایی گوشت گاو با گوشت گوسفندی
گوشت گاو و گوشت گوسفند از لحاظ ارزش غذایی بسیار مشابه هم هستند. گوشت گوسفند بافتی نرم تر و طعمی قوی تر دارد، ولی گوشت گاو طعمی ظریف تر دارد.
محتوای پروتئینی گوشت گاو و گوشت گوسفند تغییر یکسان است امّا از نظر بافت چربی بین این دو نوع گوشت تفاوت هایی وجود دارد ،گوشت گوسفندی چربی و کالری بالاتری دارد.
گوشت گاو طعم ملایم تری دارد و به روش طبخ بستگی زیادی دارد. گوشت گوسفند باید با ادویه زیاد و به اندازه کافی پخته شود. اگر گوشت گوسفند کم یا بیش از حد بپزد، ممکن است سفت شود.
دلیل دیگری که باعث می شود گوشت گوسفند از گوشت گاو سالم تر باشد نوع تغذیه گوسفند است. تغذیه گوسفند معمولا از علف است در حالی که گاو معمولا از غلات تغذیه می کند.
حیوانات نمی توانند غلات کامل را هضم کنند و در نتیجه بدن ما هم نمی تواند چنین گوشتی را کامل هضم کند. با توجه به این مسئله، هضم گوشت گوسفند برای انسان راحت تر است. گوشت قرمز گوشتی کم چربی محسوب نمی شود ولی باید در نظر گرفت که میزان چربی در بخش های مختلف گوشت متفاوت است. انتخاب بخش های کم چربی تر گوشت گوسفند و گوشت گاو مانند راسته و سر دست برای سلامتی مناسب تر خواهد بود.
، گوشت گوسفند شامل مواد مغذی بیو اکتیو و آنتی اکسیدان هایی مانند کراتین، تورین و کلسترول است. کراتین برای سلامتی عضلات بدن بسیار مهم است. کراتین منبع انرژی عضله ها به حساب می آید و برای رشد و حفظ توده عضلانی بدن بسیار مفید و ضروری است. تمامی این حقایق باعث می شود که فروش گوسفند زنده و گوشت گوسفند با قیمت بالاتری نسبت به گوشت گاو انجام شود
مراکز فروش گوشت گردن گاو
بازار فروش گوشت گاو عمده به واسطه بهره مندی از تولید کنندگان و خریداران بیشمار، همواره جزو بازارهای داغ و پرحرارت به شمار رفته و اقدام به تولید گوشت با کیفیت کرده است.
تامین این محصول رابطه مستقیمی با رفع نیازهای تغذیه ای مردم دارد، همین عامل موجب می شود تا داد و ستدهای این بازار ارزش بیشتری پیدا کنند، امروزه مراکز فروش گوشت بسیاری وجود داره که میتوانید گوشتی با کیفیت تهیه کنید.
اما امروزه با ظهور سایت های فروش اینترنتی بازار بزرگی در فضای مجازی به وجود آمده که اقدام به فروش مستقیم و بی واسطه محصولات می کنند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.